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リバティタワーの17階に位置する「スカイラウンジ暁」はとっても見晴らしのよい絶好のロケーション。店内も清潔で女子学生にも人気のある学生食堂クマぁ！座席数は365席も用意されているんだけど、その人気にお昼時はいつも学生でいっぱいになるんだって。「ここの学食はおすすめですよ。メニューが豊富で、値段も安く、景色もいいし、学食としてはレベルが高いと思いますよ」と学生にも高評価。校舎がオフィス街にあるため、一般の社会人も食事にくることがあるんだって。みんながおいしそうに食べているのを見ていたら、僕も早く食べたくなってきたクマぁ！

この学食、これだけ人気が高いのはいったいどうして？どんなこだわりを持っているクマぁ？とシェフに尋ねてみたクマぁ。「まず、一番人気のメニューはオムレツハヤシという、オムレツにデミグラスソースをかけた料理なのですが、こだわりとしては出来たてのおいしさを味わってもらえるよう、オーダーを受けてから卵を焼くようにしています。そうすると、卵がトロトロの状態で味わえるので、とっても好評なんです」。値段はなんと380円！このボリューム、このおいしさにして、この値段だから人気が高いのも納得できるクマぁ。「あと、こだわりとしては、1週間サイクルで定食メニューを変更したり、野菜類はできるだけ有機のものを使うようにしたり。また、定番メニューにはカロリーや栄養価の表示もしています。ヘルシーなものを意識して、五穀米と魚を組み合わせた健康定食は特に女子学生さんに人気です。最近は学生さんも健康管理に敏感なので、そういった工夫が受け入れられていますね」。とはいえ、栄養が偏りがちな学生生活、こういったシェフの心遣いはとってもうれしい限りクマぁ。